三个月小猫可以吃煮熟且去刺的小鱼。以下是关于此问题的详细解答：

适宜食用时间：3—4个月的幼猫已经可以吃鱼了。因此，三个月的小猫可以吃鱼。

鱼肉处理：为了确保小猫的安全，鱼肉需要煮熟并去除鱼刺，以防小猫被鱼刺卡住喉咙或食道。

鱼肉营养：鱼肉富含硫磺酸、蛋白质、维生素A、D，以及锌、钙和牛磺酸等营养物质，这些有助于提高猫咪的夜视力，促进生长发育，并对视力和心脏健康有益。

鱼肉种类：一般建议给猫咪吃淡水鱼，如鲤鱼、鲫鱼等。海鱼虽然也含有丰富的营养，但海鲜里含有猫咪不易消化的蛋白质和大量钠、磷，可能导致消化不良，甚至有些猫咪对海鲜过敏。

食用频率：鱼肉虽然营养丰富，但不适合一直喂食小猫。鲜鱼肉容易腐败，未吃完的剩食应及时处理，以防食物中毒。

综上所述，三个月的小猫可以吃煮熟且去刺的小鱼，但需要注意鱼肉的处理、种类选择和食用频率。